Brödkniven kännetecknas av ett långt knivblad med tandad egg. Tandningen gör att du enkelt skär upp alla typer av bröd, allt ifrån smuliga frallor till rågbröd och surdegslimpor. Kniven är också lämplig att använda till råvaror med hög syra, eftersom syra tär mer på en rak egg än på en tandad egg. Den här modellen finns i två olika utföranden, en högerslipad och en vänsterslipad. Knivsetet består av G-2 GS5, GS-11, GS-38